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Grüner Pfeffer sind die unreifen Früchte. Sie schmecken fruchtig, mild-scharf und lassen sich gut kauen.
Grüner Pfeffer sind die unreifen Früchte. Sie schmecken fruchtig, mild-scharf und lassen sich gut kauen.
Die Früchte dieser brasilianischen Gewürzpflanze werden unter der Bezeichnung „Rosa Pfeffer“, „Rosé Pfeffer“ oder „Rosa Beeren“ als Gewürz verwendet, sie sind jedoch kein echter Pfeffer, sondern werden buntem Pfeffer (schwarz, weiß und grün) aus optischen Gründen anstelle des verderblichen roten Pfeffers beigemischt. Sie sind von mild aromatischem Geschmack. Die Früchte werden gerne als Weihnachtsschmuck verwendet, darauf beruht auch der Zweitname „Weihnachtsbeere“
Schwarzer Pfeffer sind die unreifen Früchte, die nach dem Pflücken in der Sonne getrocknet werden und sich dabei schwarz färben.
Schwarzer Pfeffer sind die unreifen Früchte, die nach dem Pflücken in der Sonne getrocknet werden und sich dabei schwarz färben.
Schwarzer Pfeffer sind die unreifen Früchte, die nach dem Pflücken in der Sonne getrocknet werden und sich dabei schwarz färben.
Weißer Pfeffer sind die völlig ausgereiften Früchte. Durch das Schälen erhalten sie ihre weiß-gelbliche Farbe.
Weißer Pfeffer sind die völlig ausgereiften Früchte. Durch das Schälen erhalten sie ihre weiß-gelbliche Farbe
Raffinierte Pfeffermischung kombiniert mit fruchtigen Rosa Beeren und einem Hauch Knoblauch. Gaumenfreuden vorprogrammiert!
Ist die Grundmischung wie Steakpfeffer, dem jedoch noch gemahlene Zitronenschalen beigemischt wurden.