Beschreibung
Ingwer: Eine Wurzel, die es in sich hat
Ob als Gewürz für süße und pikante Gerichte oder Heilpflanze in der asiatischen Medizin: Ingwer ist eine geschätzte Knolle.
Eine unscheinbare hellbraune Knolle, deren Form an Zehen und Finger erinnert: Ingwer sieht wenig attraktiv aus, hat es aber in sich.
Die dünne Schale der Wurzelknolle lässt sich einfach mit einem scharfen Messer abschaben. Darunter verbirgt sich eine saftige, gelbe Pflanzenfaser, die rund zwei Prozent ätherisches Öl enthält und sehr gesund ist. Ingwer schmeckt würzig bis scharf, hat eine frische, zitronige Note und ist in der Küche vielseitig einsetzbar.
Ingwertee wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und wärmend. Daher ist Ingwertee der optimale Begleiter sobald sich eine Erkältung ankündigt oder schon eingetreten ist. Trinken Sie ein bis zwei Liter des leckeren Getränks für die optimale Ingwertee Wirkung.
Mit Ingwer kannst du nachhaltig abnehmen. Bedeutet: Ingwer enthält viele gute Wirkstoffe, die dir helfen, nicht nur kurzfristig, sondern auf längere Sicht abzunehmen. Ingwer aktiviert deinen Stoffwechsel und verbrennt somit Kalorien. Ingwer verbessert deine Verdauung und hilft dadurch auch beim Entschlacken.
Tip:
Kandierter Ingwer findet sich häufig in weihnachtlichem Gebäck oder wird als Süßigkeit genascht. Der Bitterlimonade Ginger Ale verleiht Ingwer ihren charakteristischen Geschmack.