Beschreibung

Rosa Beeren (schinus Beeren)

Rosa Beeren werden zwar auch Roter Pfeffer genannt, doch sind sie botanisch nicht mit dem Pfeffer verwandt.

Rosa Beeren werden reif geerntet und dann schonend getrocknet. Anders als Pfeffer besitzen sie keine Schärfe.

Die kleinen Beeren überraschen durch einen zarten, süßlich-aromatischen Geschmack.

Das volle Aroma tritt jedoch erst dann zutage, wenn man die Beeren zerdrückt, mörsert oder mahlt.

Trotzdem sind Rosa Beeren aufgrund ihres vollmundigen, leicht süßlichen Geschmacks, ihrer strahlenden Farbe und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit hierzulande sehr beliebt.